Năm 2018, giá thóc gạo chỉ biến động tăng nhẹ khoảng 1.000đ/kg vào thời điểm tháng 5 rồi giảm trở lại vào tháng 6 và tiếp tục giữ ổn định đến cuối năm. Nhờ sự ổn định này đã giúp chăn nuôi tại các hộ gia đình cũng như tại các trang trại phát triển tốt, bình ổn thị trường trong thời gian khá dài. Thời điểm cuối năm tại các đại lý thóc gạo, giá gạo bắc thơm được bán ra từ 15.000 - 15.500đ/kg, gạo hương thơm hoặc P6 là 12.500đ/kg, gạo nếp cái hoa vàng 28.000đ/kg, thóc tẻ loại thường khoảng 7.500đ/kg.

Giá thịt gia cầm ổn định

Nhờ nguồn cung tốt nên giá thịt gia cầm trong tỉnh tương đối ổn định theo chiều hướng có lợi cho người tiêu dùng. Cho dù vào những ngày giáp Tết Nguyên đán, giá gà ta các loại cũng chỉ tăng nhẹ khoảng 5% nên ít ảnh hưởng tới các mặt hàng tươi sống khác. Nhóm hàng này ổn định trong thời gian khá dài giúp các trang trại chăn nuôi gà dễ dàng hoạch toán sản xuất và duy trì đầu ra cho sản phẩm, trong khi đó người tiêu dùng cảm thấy dễ chịu hơn vì không phải cho tiêu quá nhiều cho việc mua thực phẩm phục vụ sinh hoạt gia đình. Cuối tháng 12/2018, giá gà lai ta nuôi thả vườn loại ngon cũng chỉ từ 70.000-75.000đ/kg, giá ngan ta khoảng 50.000đ/kg; trứng gà ta và trứng vịt từ 27.000đ - 30.000đ/chục, gà đồi Chí Linh (giống gà mía) nuôi theo mô hình trang trại khoảng 2kg/con chỉ từ 50.000- 55.000đ/kg tùy từng thời điểm.

Giá thịt lợn biến động mạnh

Mấy tháng đầu năm, giá thịt lợn thành phẩm bán ra tại các chợ ít có sự biến động bởi cung và cầu tương đối cân bằng, giá lợn hơi duy trì từ 35.000-37.000đ/kg. Từ giữa quý 2, giá thịt lợn hơi trong tỉnh và trên toàn quốc bắt đầu tăng mạnh lên mức 53.000- 55.000đ/kg và duy trì khá lâu. Thậm chí từ giữa tháng 7 đến giữa tháng 9, giá thịt lợn thăn loại ngon tại các chợ thường xuyên ở mức 100.000đ/kg, thịt mông sấn và ba chỉ là 95.000đ/kg. Thời điểm này, giá thịt lợn đã tăng 50% so với hồi đầu năm do nguồn cung giảm mạnh so với cùng kỳ năm ngoái. Nguyên nhân do các trang trại giảm số lượng đàn lợn sau khi thấy tình trạng dư cung diễn ra trong cả nước vào năm 2017 đã khiến giá thịt lợn giảm mạnh gây thiệt hại không nhỏ về kinh tế cho người chăn nuôi.

Từ trung tuần tháng 9, giá thịt lợn các loại bắt đầu giảm nhẹ khoảng 5% tương đương 5.000đ/kg và tiếp tục giảm thêm 5.000đ từ giữa tháng 11 sau khi nguồn cung trong nước tăng lên. Những ngày cuối năm, giá thịt lợn thăn được bán ra tại các chợ trong thành phố ở mức 90.000đ/kg, thịt lợn mông sấn và ba chỉ khoảng 85.000đ/kg. Nhiều khả năng giá thịt lợn sẽ biến động giảm nhẹ trong một vài tháng đầu năm 2019 do nguồn cung được dự báo sẽ tăng nhẹ tại nhiều địa phương trong và ngoài tỉnh.

Giá thịt lợn tăng mạnh 50% so với đầu năm, người chăn nuôi lợn có lãi lớn.

Năm 2017 được xem là năm lấy đi nhiều nước mắt của người chăn nuôi lợn thì năm 2018 lại được xem là năm đại phát của người chăn nuôi lợn. Hầu hết các chủ trang trại chăn nuôi lợn đều có lãi lớn nhờ giá lợn hơi và thịt lợn tăng cao. Bên cạnh đó là việc Trung Quốc mở cửa cho thịt lợn Việt Nam xuất khẩu lại thị trường này sau một thời gian tạm dừng.

Giá thịt trâu, bò vẫn đắt đỏ

Không biến động mạnh như thịt lợn, giá thịt trâu/bò vẫn đắt đỏ do nguồn cung ít. Dịp lễ Tết giá thịt trâu/bò tăng khoảng 5% do nhu cầu sử dụng của nhân dân cao hơn thường lệ. Tại các chợ, giá thịt trâu/bò loại ngon khoảng 250.000đ/kg, thịt bê khoảng 245.000đ/kg. Nhiều khả năng, giá thịt trâu/bò sẽ tiếp tục đắt đỏ và biến động nhẹ trong năm 2019.

Giá thủy/hải sản biến động nhẹ

Trong năm, giá thuỷ/hải sản biến động tăng nhẹ khoảng 8%, bắt đầu từ tháng 3 và duy trì ổn định đến hết tháng 9. Trong 3 tháng cuối năm, giá thủy/hải sản chỉ giảm nhẹ từ 3-5% nhưng cũng tạo tín hiệu tốt cho thị trường thực phẩm tươi sống. Những ngày cuối năm, giá cá chép ao loại 2kg/con được bán ở mức 65.000đ/kg, cá trắm ao loại 2 kg/con khoảng 62.000đ/kg, giá tôm rảo vẫn ổn định từ 150.000-180.000đ/kg tùy loại, ba ba khoảng 300.000đ/kg, cua biển từ 280.000-350.000đ/kg tùy từng thời điểm. Nhiều khả năng giá các mặt hàng thủy/hải sản sẽ giữ được sự ổn định đến cuối tháng 01/2019 rồi biến động tăng nhẹ khi bước vào dịp Tết Nguyên đán.

Giá bia và nước giải khát biến động tùy thời điểm

Mặc dù nguồn cung dồi dào nhưng giá bia lon và nước giải khát đóng lon các loại vẫn thường biến động khá mạnh vào những ngày giáp Tết Nguyên đán từ 5-8% tuỳ loại do nhu cầu sử dụng của người dân trong tỉnh tăng cao. Tuy nhiên trong dịp hè, giá bia chai lại trở thành chủ đề chính khi thường xuyên lên xuống ở mức 2 - 5% tùy từng thời điểm do thời tiết oi bức, nhu cầu sử dụng bia chai của các đấng mày râu không ngừng gia tăng.

Mặc dù biến động nhưng giá bia và nước giải khát không ảnh hưởng nhiều tới tiêu dùng hàng ngày của đa số người dân bởi những người thích uống bia và thường xuyên uống bia chỉ chiếm khoảng 30% dân số và chủ yếu là đàn ông. Thời điểm cuối năm 2018, giá bia lon Hà Nội được bán ra khoảng 230.000đ/hộp 24 lon, bia Tiger là 315.000đ/hộp, nước bí đao Tribeco 120.000đ/hộp, nước ngọt Redbull 220.000đ/hộp. Chắc chắn thời điểm cuối tháng 1 năm 2019, giá bia lon và nước ngọt đóng lon sẽ tăng nhẹ tại hầu hết các địa phương trong tỉnh do nhu cầu mua sắm Tết của người dân tăng cao.

Giá sữa và bánh kẹo tăng nhẹ

Thuộc nhóm hàng thực phẩm tiêu dùng thiết yếu nên các mặt hàng đường sữa, dầu ăn và bánh kẹo luôn nằm trong danh mục các mặt hàng bình ổn giá. Trong 2 năm vừa qua giá dầu ăn các loại rất ổn định, tác động tốt tới việc tiêu dùng của nhân dân. Bên cạnh đó, giá bánh kẹo rất đa dạng do phụ thuộc vào chất lượng, chủng loại và thương hiệu từng sản phẩm nhưng vẫn có mức tăng nhẹ, đặc biệt vào thời điểm giáp Tết.

Đầu năm vừa qua, một số hãng sữa đưa ra các chương trình khuyến mãi để kích cầu tiêu dùng bằng cách tặng quà đồng thời tăng giá bán khoảng 5%. Sau khi hết chương trình khuyến mãi, giá sữa không giảm trở lại mà vẫn được niêm yết mức mới cao hơn giá cũ. Đó là lý do để giá sữa âm thầm tăng từ 5-8% tùy loại trong năm 2018 mà ít người để ý. Rất có thể giá sữa nhiều loại sẽ tăng nhẹ trong năm 2019 theo cách giống như năm 2018 đã từng diễn ra.

Giá rau xanh biến động theo thời tiết và mùa vụ

Trong năm 2018, nguồn cung rau xanh trên địa bàn tỉnh khá tốt, ít xảy ra tình trạng khan hiếm vào thời điểm giao vụ hoặc những ngày mưa dầm nên giá rau dù có biến động nhưng không quá đắt đỏ như tại các thành phố lớn. Trung bình, giá một số loại rau bán theo mớ chỉ từ 3.000đ - 5.000đ/mớ; bí xanh từ 8.000- 10.000đ/kg tùy từng thời điểm; khoai tây từ 10.000 - 12.000đ/kg, khoai sọ từ 15.000 - 17.000đ/kg; giá đỗ khoảng 16.000đ/kg.

Các loại rau xanh, củ quả và đậu đỗ bán tại các siêu thị trên địa bàn thành phố thường đa dạng hơn ở các chợ truyền thống, do được thu mua, bảo quản theo quy trình đảm bảo chất lượng nên giá bán thường cao hơn tại các chợ từ 10- 30% tùy loại. Đôi lúc, giá một số loại củ, quả như cà chua, cam, cà rốt… được nhập về với số lượng lớn bán ra tại siêu thị còn rẻ hơn tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố. Mặc dù vậy sức mua của người dân đối với mặt hàng nông sản tại các siêu thị cũng rất tốt vì sản phẩm ở đây chiếm được lòng tin của người tiêu dùng.

Nhiều khả năng trong một vài tháng đầu năm 2019, giá rau xanh và các loại củ, quả sẽ có biến động nhẹ khi thời tiết trải qua những ngày rét đậm rét hại hoặc có mưa phùn dài ngày ảnh hưởng tới sinh trưởng, phát triển và thu hoạch rau màu.

Hoa trái đa dạng chủng loại và giá bán

Trong năm vừa qua, thị trường tỉnh Hải Dương có đa dạng các loại trái cây, từ sản phẩm của tỉnh như chuối, thanh long, nhãn, na, đặc biệt là vải thiều và ổi Thanh Hà tới những sản phẩm nhập khẩu từ châu Âu, châu Mỹ và châu Úc. Tuy nhiên đa phần những loại trái cây nhập khẩu thường có giá bán cao do trong nước chưa trồng được. Trong đó, trái cây nhập khẩu có giá thấp nhất là lê và táo Trung Quốc từ 25.000đ/kg trở lên. Những hoa quả được nhập khẩu từ Hàn Quốc, Pháp, Mỹ, Newziland hoặc Úc thấp nhất từ 40.000đ/kg trở lên tùy loại. Theo ghi nhận, đắt nhất vẫn là trái cây được nhập khẩu từ Nhật Bản. Tuy nhiên với những gia đình có kinh tế khá giả thì việc tiêu dùng trái cây nhập khẩu là chuyện hết sức bình thường dù đắt đỏ hơn nhiều so với hàng trong nước.

Đặc sản Ổi bo xù Thanh Hà đang vào thời điểm giòn và ngon nhất khiến nhiều người tiêu dùng càng ăn càng thích.

Tỉnh Hải Dương có 02 loại trái cây khá nổi tiếng và được người tiêu dùng ưa chuộng là vải thiều (thu hoạch trong tháng 6) và ổi Thanh Hà được thu hoạch quanh năm nhưng thời điểm trái giòn và ngon nhất là từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau. Giá bán vải thiều và ổi bo Thanh Hà năm vừa qua ở mức trung bình, tùy theo chủng loại và chất lượng, được nhiều người ưa thích nên có sức tiêu thụ tốt. Trong năm giá Vải thiều hoặc ổi bo Thanh Hà loại ngon đều có từ 12.000đ/kg trở lên.

Giá nhóm hàng khô ổn định.

Do ít bị tác động bởi yếu tố thời tiết, giá nhiều mặt hàng khô tiếp tục giữ được sự ổn định bởi nguồn cung rất đều. Trong đó, giá các sản phẩm như măng khô duy trì từ 100.000đ - 120.000đ/kg, miến dong từ 45.000 - 50.000đ/kg, lạc nhân từ 43.000đ-48.000đ/kg tùy loại, đỗ đen từ 45.000đ-50.000đ/kg, mộc nhĩ 100.000- 140.000đ/kg tùy loại, nấm hương từ 230.000-300.000đ/kg. Nhìn chung các mặt hàng khô ít biến động cả về cung và cầu cũng như giá cả./.

Nguồn Bài: Phòng TT-TT (XTTM HD)