Ngay từ đầu năm 2022, đặc biệt từ quý II trở lại đây Sở Công Thương Hải Dương đã xây dựng và ban hành các văn bản chỉ đạo gửi các huyện, thị xã, thành phố và doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm với nội dung tăng cường các biện pháp quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm nói chung và hàng hóa thực phẩm phục vụ Tết Trung thu thuộc lĩnh vực ngành quản lý nói riêng. Trong đó, chú trọng về quy trình sản xuất, kinh doanh theo đúng quy định của Luật an toàn thực phẩm. Hàng hóa, thực phẩm phải được đảm bảo từ khâu nguyên liệu đầu vào tới các công đoạn đóng gói, quy trình đưa sản phẩm tiêu thụ trên thị trường phục vụ người tiêu dùng.

Dịp Tết Trung thu Sở Công Thương đã thành lập đoàn kiểm tra và phối hợp với lực lượng chức năng của Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Cục Quản lý thị trường kiểm tra thực tế tại các siêu thị, cơ sở sản xuất, kinh doanh hàng hóa; đặc biệt là chú trọng kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh phục vụ Tết Trung thu năm 2022. 

Qua kiểm tra, các cơ sở đều xuất trình đầy đủ các giấy tờ, thủ tục liên quan tới hoạt động sản xuất, kinh doanh theo quy định như: Giấy đăng ký sản xuất, kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm; chứng nhận công bố hợp quy; chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm; hóa đơn, chứng từ liên quan đến nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, bảo quản thực phẩm; giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm, đủ điều kiện sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh; cơ sở hạ tầng, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất, chế biến, kinh doanh tương đối bảo đảm các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm; nguyên liệu sản xuất có nguồn gốc rõ ràng.

Đoàn kiểm tra đề nghị các cơ sở cần tiếp tục quan tâm tới trang phục bảo hộ cho người lao động; lưu mẫu, trưng bày, bảo quản sản phẩm đúng quy định; đặc biệt phải đảm bảo nghiêm về niêm yết giá, thời hạn sử dụng sản phẩm hàng hóa phục vụ nhiều trong dịp Tết Trung thu./.

Nguồn Bài: Bùi Thị Phương Mai (KT,AT&MT- SCT)